Los hábitos alimenticios de los consumidores han cambiado en los últimos años, por ello, en Buzzmonitor realizamos un estudio para detectar las tendencias y comportamientos de los españoles con relación a una alimentación saludable, analizando conversaciones en redes sociales y tendencias digitales.
En este estudio cubrimos las siguientes cuestiones:
- Cuáles son los principales temas tratados y los que generan mayor engagement;
- Quiénes hablan sobre alimentación saludable: Brand Personas;
- Cuál es el comportamiento de los consumidores;
- Cuáles son los productos, marcas, dietas y estilos de alimentación más destacadas;
- Cuáles son las tendencias de búsqueda digital.
Metodología
- CCL-Consumer Centered Listening
En un primer paso, definimos los términos de búsqueda para la identificación de usuarios de Twitter que realizan publicaciones sobre temas relacionados al universo de la alimentación saludable, segmentados por las temáticas de alimentación orgánica, vegetariana y/o vegana y nutricional.
Después recolectamos los últimos tweets de los perfiles identificados para cada temática con el objetivo de detectar hábitos, preferencias y actividades de estos usuarios en sus testimonios en Twitter, trazando de esta forma el perfil de la posible persona consumidora.
- Social Media Listening
Además de los perfiles mencionados, también se analizaron publicaciones en Twitter, Instagram y Facebook relevantes para el estudio. Los datos de Social Listening se recopilaron en estos espacios y se importaron a Buzzmonitor, la plataforma de inteligencia social para la clasificación, atención y análisis en social media.
- Influencers
Realizamos una búsqueda de Influencers destacados para los temas tratados partiendo del módulo de Buzzmonitor Influencers, complementando con la búsqueda directa de perfiles en Instagram y TikTok.
- Google Trends
Comprobamos las tendencias de búsqueda digital, con especial uso de Google Trends y el análisis de tendencias de consumo.
- TikTok Trends y Redes Sociales
Utilizamos el buscador de tendencias en TikTok para analizar el performance de hashtags sobre las temáticas destacadas en este estudio así como los buscadores de Facebook, Instagram y Twitter.
- Desk Research
También compartimos las tendencias y conocimientos relevantes sobre el tema, los cuales identificamos en estudios y análisis de mercado anteriores.
Principales insights
El perfil de los españoles que se interesan por alimentos orgánicos en un entorno online indica lo siguiente:
- Son personas altamente conectadas que siguen las noticias sobre salud, tecnología, programas de entretenimiento y política a nivel nacional e internacional.
- Entre los temas favoritos relacionados con los orgánicos está el consumo de alimentos procesados. Muchos expresan su opinión en contra del exceso de fertilizantes químicos y alimentos transgénicos en el mercado.
Los veganos y vegetarianos en el entorno online se preocupan principalmente por el bienestar de los animales, donde el mayor impulsor del engagement es el consumo de productos alternativos a la carne y que eviten la explotación animal.
- La preocupación por el bienestar animal es un factor de identidad importante y hace que ser vegano y vegetariano esté de moda. Declarar estas preocupaciones es una fuerte señal de estatus.
- El público también está compuesto por personas con dietas flexibles y que consumen carne o productos de origen animal en menor medida y que buscan alternativas basadas en plantas en su vida diaria.
- Además, los adeptos a la dieta se interesan por la salud, la tecnología, el bienestar animal y el entretenimiento, especialmente los que involucran la música y el deporte.
Entre los españoles que se preocupan por los aspectos nutricionales de los alimentos se destacan los siguientes puntos:
- Son un público que discute sobre las etiquetas y la composición de lo que consume y se preocupan principalmente por aspectos como la cantidad de calorías y los niveles de azúcar en los alimentos.
- También opinan y recomiendan sobre productos más ricos en proteínas lanzados en las grandes cadenas de supermercado y cómo los incorporan en su vida cotidiana.
- Expresan no solo una mirada individualizada de la salud, también su preocupación por cuestiones que involucran al colectivo.
- Asimismo hablan de tecnología, entretenimiento y sobre los equipos de fútbol nacionales.
La alimentación saludable se basa en muchos aspectos más allá de la propia nutrición. La comida tiene que ser sana, pero también tiene que ser práctica y rápida, adaptada a un público que tiene escasez de tiempo y busca preparar sus comidas. Por eso, utensilios que faciliten el cocinar en casa también tienen una gran demanda en las consultas online.
Otra preocupación es la alimentación infantil. Platos que despierten el interés de los más pequeños y que puedan ser consumidos fuera y dentro de casa son importantes aliados de las familias.
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